6.3 C
Chișinău
Tuesday, September 28, 2021

REȚETĂ de REVELION // RĂCITURĂ DIN PORC ȘI VITĂ

- Advertisement -spot_imgspot_img
- Advertisement -spot_imgspot_img

RĂCITURĂ

Холодец. Ингредиенты

INGREDIENTE:

  • 1 KG piciorușe de porc
  • 1 KG de carne de vită pe os
  • 300 gr. morcov
  • 300 gr. de ceapă
  • 2–3 căței de usturoi
  • 5 boabe de piper
  • 2–3 frunze de dafin
  • sare

La dorință:

  • muștar
  • hrean

Cum gătim

Шаг 1

Piciorușele de porc se fierb la foc încet în 4 litri de apă timp de 5 ore. Capacul cratiței trebuie să fie pus, iar apa nu trebuie adăugată

Шаг 2  După 5 ore se adaugă carnea de vită și se mai fierbe încă 3 ore.

Шаг 3 Ceapa se taie mășcat.

Шаг 4 La fel și morcovul.

Шаг 5 În fiertura de carne se adaugă ceapa, morcovul, piperul. Se sărează totul și se mai fierbe încă o oră.

Шаг 6 Se adaugă frunza de dafin și se mai fierbe 15 minute

Шаг 7 Se taie mărunt usturoiul.

Шаг 8 Carnea se scoate din fiertură se răcește și se taie mărunt.

Шаг 9 Fiertura se strecoară prin tifon.

Шаг 10Într-un vas special pregătit se așează carnea.

Шаг 11Deasupra cărnii se pune usturoiul.

Шаг 12 se toarnă fiertura.
Se pune la frigider pentru 6-8 ore

Шаг 13

Poftă bună!

Moldova24

- Advertisement -spot_img

Latest news

Related news

- Advertisement -spot_img